Chupitos de Patata con Gambas al Pil Pil

INGREDIENTES

Utensilios imprescindibles:
Aro de tamaño pequeño (para hacerlas de tamaño bocado)
Descorazonador de manzanas (la primera vez las hice con un sacabolas, pero se complica la cosa)

Para los chupitos:

Patatas grandes Gambones

1 cebolla

1 pimiento verde

1 puerro

Ajo, sal y pimienta

ELABORACIÓN 

Para los chupitos Primero pelamos las patatas, y procedemos a hacer en crudo los cilindros. seguidamente troquelamos hasta la mitad del vaso con el descorazonador y cortamos el interior con una puntilla bien fina y afilada y vaciamos dejando el chupito en crudo como veis en las fotos.

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